El inicio de la construcción del Centro del Ibérico de Extremadura (CIBEX) que fue presentado en sociedad la pasada primavera, no se llevará a cabo hasta el mes de octubre, según informa El Periódico de Extremadura, debido a la falta de los permisos necesarios para el inicio de las obras.

Estaba previsto, después de que se supiera su ubicación en la dehesa boyal de Zafra, que dieran comienzo en septiembre. El retraso de un mes no debería afectar a us finalización y puesta en marcha en 2021.

Falta también por determinar qué empresa se encargará de la construcción, decisión que se tomará el próximo mes.

Las siete empresas que forman parte del consejo de administración del Complejo del Ibérico de Extremadura (Ibercom, Señorío de Montanera, Montesano, Estirpe Negra (Argal), Industrias Cárnicas Villar (propiedad de Costa Food Group), Grupo Alejandro Miguel y Campofrío) eligieron la ciudad de Zafra (Badajoz) para ubicar este centro cárnico dedicado al sacrificio de cerdo ibérico debido a la adjudicación de una parcela de 50 hectáreas por parte del Ayuntamiento de la localidad pacense.