Domingo, 19 de mayo de 2024
La Fundación Jamón Serrano aumenta sus ventas de piezas de jamón y loncheados
Según los datos hechos públicos durante la Asamblea de la Fundación del Jamón Serrano, las empresas de la Fundación sacaron al mercado un total de 1,8 millones de jamones en 2004, lo que supone un aumento total del 40% respecto al año anterior. nn
Destaca el aumento de las ventas en un 188% de los jamones de la categoría Gran Serrano, la de mayor curación, alcanzando cerca de las 900.000 piezas. Por su parte, en lo referente al etiquetado de bolsas de loncheado y porciones, el crecimiento ha sido del 471%, consiguiendo un total de 8,3 millones de contraetiquetas. nn
La Fundación del Jamón Serrano integra a 118 industrias españolas de elaboración de jamón de 13 comunidades autónomas.
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