El acto se desarrolló en el marco de la Feria del Chorizo que la localidad, celebra durante el primer fin de semana de mayo. La localidad ha iniciado ya las gestiones para lograr la certificación del récord.nn

Ahora, los organizadores de la muestra, los empresarios promotores del IGP y el Ayuntamiento de Cantimpalos, tendrán que remitir un reportaje fotográfico y de vídeo, entre otra documentación, para justificar que se ha elaborado realmente este chorizo de doscientos metros.nn

Los organizadores decidieron elaborar el chorizo de 198 metros como homenaje a los dos vecinos más ancianos de la localidad, de 100 años uno y de 98 el otro.nn

La feria cumple este año su sexta edición y durante estas dos jornadas se han repartido unos mil kilos de chorizo, curado en crudo o hervido en vino, entre las personas que han acudido a la muestra.nn

Miles de ciudadanos procedentes de distintos puntos han visitado la XI Feria del Chorizo de Cantimpalos durante este fin de semana, una cita que ha congregado en los pasados años a multitud de personas.nn

Además, en esta edición y como novedad, la Asociación de Cocineros Profesionales de Segovia ha elaborado chorizo de Cantimpalos con patatas de la huerta de Mozoncillo, localidad también segoviana, plato del que la organización ha repartido unos mil kilos.nn

Mientras, la feria ha contado con diversas actividades, como conferencias sobre los orígenes del chorizo de Cantimpalos o la calidad alimentaria. La muestra ha sido también el escenario de la distinción Cantimpalos del año a la vecina de la localidad Gabriela Garrido, centenaria empresaria del sector chancero.nn

El salón municipal acoge una exposición sobre las empresas que promueven el IGP Chorizo de Cantimpalos y de una ruta del chorizo, donde se da a conocer los nueve municipios que cuentan con empresas fabricantes de este producto de la localidad.nn

Además, una serie de planos y paneles muestran el proyecto de rehabilitación y adecuación del antiguo matadero municipal, que se convertirá previsiblemente en la sede del futuro Consejo Regulador de la IGP Chorizo de Cantimpalos y Museo del Chorizo. La jornada se ha completado con un concurso de recetas elaboradas con chorizo y una actuación de música tradicional.