En un comunicado Asescu precisó que en el concepto de seguridad alimentaria, expertos en la materia estudiarán y difundirán información sobre los últimos avances en trazabilidad y bioseguridad, que hoy, de acuerdo con la normas europeas, son de obligatoria aplicación en la producción ganadera.nn

Asimismo, destacó que es imprescindible para el sector evaluar las últimas investigaciones existentes sobre el bienestar animal de la especie cunícola debido a la incertidumbre que ha generado en el sector las nuevas normas europeas.nn

Sobre la enfermedad de la enteropatía epizoótica que afecta a los conejos, indicó que este tema se evaluará desde diversos campos, como la microbiología, la alimentación y la genética, ya que se trata de un síndrome multifactorial.nn

Por último, resaltó que el Simposio también será motivo de presentación de una muestra comercial monográfica y que se prevé reunirá a las más importantes empresas del sector cunícola español y en ella se podrán encontrar las últimas novedades.nn

Está última edición del Simposio está patrocinada por el Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA), el Instituto Tecnológico Agrario (ITA) de Castilla y León y la Dirección General de Ganadería de la Junta de Castilla y León, entre otros.