Anualmente, y de manera itinerante, ASESCU organiza el Symposium de Cunicultura con la finalidad de acercar, a los profesionales de la cunicultura, las últimas novedades del sector para así potenciar la comunicación entre sus integrantes y aumentar el nivel productivo del área de influencia en la que se celebra éste.nn

Está edición está patrocinada por el INIA, Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria, el ITA, Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León, la Dirección General de Ganadería de la Junta de Castilla y Leon, el Excmo. Ayuntamiento de Valladolid la Exma. Diputación Provincial de Valladolid y la empresa Gómez y Crespo.nn

Además los organizadores cuentan con la colaboración de Cargill España, S.A., Ceva Salud Animal, Extrona, Copele, Laboratorios Calier, S.A., Laboratorios Ovejero, S.A., Merial Laboratorios, Andrés Pintaluba, Red UPV, INCO, Química Farmacéutica Bayer, S.A. , Saprogal, Nanta, ASA, Fatro Uriach, Laborarios Hipra, Elanco España, S P Veterinaria, Farmak.nn

Conceptos de seguridad alimentaria como trazabilidad, bioseguridad o APPCC, que hasta hace poco eran comunes en la industria de la transformación, no lo eran tanto en la producción ganadera. La normativa procedente de la UE está provocando aplicación de éstos en el sector primario. A través de tres ponencias se analizarán sus implicaciones en la producción cunícola.nn

El bienestar animal es otra de las grandes preocupaciones de los últimos años, la incertidumbre sobre las próximas normas europeas en este campo hace necesaria realizar una revisión a la situación actual y futura del bienestar de la especie cunícola. El profesor Xicatto realizará una revisión sobre los últimos resultados de las investigaciones sobre bienestar animal, por otra parte un representante de la EFSA expondrá en que situación se encuentra la legislación sobre este tema.nn

Otro tema que se tratará en el simposio será la enteropatía epizoótica de los conejos, ésta es la patología que más inquieta al sector durante los últimos años. A instancias de INTERCUN, el INIA destinó una importante partida presupuestaria al estudio de esta enfermedad. Los trabajos de investigación han abarcado diversos campos al considerar que este proceso patológico es un síndrome multifactorial, investigándose tanto aspectos microbiológicos, con el fin de localizar el o los agentes causales, como en el campo de la alimentación o genética para ayudar a comprender los posibles factores que predisponen la aparición de esta patología. nn

Estos tres temas serán completados con distintas sesiones de comunicaciones libres en las que se presentarán los resultados de las investigaciones realizadas en cunicultura durante el último año.