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Buscan mejorar el posicionamiento de la carne de vacuno extensivo a través del proyecto Sostvan


En 2020 habrá un seminario técnico en León, Plasencia y Salamanca

La Facultad de Veterinaria de la Universidad de León (ULE) acogerá en el año 2020 un seminario técnico, en fechas que oportunamente se darán a conocer, para informar a ganaderos, asociaciones de interés y administración pública de los objetivos y plan de trabajo del Proyecto Innovador "Go Sostvan: Estrategias tecnológicas para la mejora de la sostenibilidad del sector ganadero de vacas nodrizas".

En la reunión inicial celebrada en Badajoz se revisaron y organizaron los trabajos técnicos y de divulgación del proyecto, y se acordó la realización de los tres seminarios técnicos, de cara a conseguir el objetivo que impulsa el proyecto, que no es otro que mejorar el posicionamiento de la carne de vacuno extensivo en el mercado para asegurar la sostenibilidad económica de los jóvenes ganaderos.

Los cinco objetivos prioritarios de Sostvan son los siguientes:
  • Rentabilidad: Demostrar la rentabilidad para el ganadero de cebar terneros en la propia finca de producción,
  • Sanidad: Aumentar la sanidad y la nutrición de los animales para reducir el uso de antibióticos en el cebo de terneros,
  • Bienestar: Mejorar el bienestar animal reduciendo transportes y situaciones de estrés,
  • Medioambiente: Incrementar el valor medioambiental de la dehesa y disminuir el impacto ambiental del cebo, y por último
  • Consumidor: Comunicar toda esta información al consumidor final.

La celebración del seminario, que también se llevará a cabo en Plasencia y Salamanca, fue acordado el pasado mes de diciembre en Mérida (Badajoz), en las oficinas del líder de la agrupación Ibérico Comercialización, S.N.L., en la reunión inicial de proyecto, y contó con la presencia de la profesora Marta Alonso de la Varga, del Departamento de Producción Animal de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de León.

La agrupación está liderada por la empresa anteriormente nombrada, y en ella participan como miembros beneficiarios Dehesa Grande Sociedad Cooperativa y De Heus Nutrición Animal S.S., así como las universidades de León, Extremadura y Salamanca.

También se cuenta con la subcontratación del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL), la Unión de Ganaderos de Vacas Nodrizas, y el centro privado de investigación IMASDE Agroalimentaria S.L., así como la colaboración de la Asociación 19 de Abril, MSD Animal Health, y el Organismo Autónomo Parques nacionales del Ministerio para la Transición Ecológica, en su condición de Coordinador de la Red Española de Reservas de la Biosfera.
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