Según los datos del Instituto Nacional de Estadística de Turquía, el país ha alcanzado una producción de 1,2 millones de t de carnes rojas, lo que ha supuesto una subida del 7,4% en relación a 2018.

La composición de la producción está dominada por la carne de vacuno que supuso en 2019 1,07 millones det así como 109.3782 t de carne de ovino y otras 16.536 t de caprino.

En cuanto a la producción de carne de aves, esta alcanzó los 2,1 millones de t, un 0,8% menos., y 59.640 t de carne de pavo, un 14,2% menos.