La protección de la salud humana y la minimización de los riesgos para los trabajadores sigue siendo el enfoque principal de la industria a medida que aumentan las tasas de infecciones por coronavirus en Australia, según han dicho grupos de la industria cárnica a Beef Central.

Al mismo tiempo, los posibles impactos en los mercados ganaderos en caso de que uno o más mataderos se vean obligados a cerrar si los empleados dan positivo a COVID-19 también están planteando preocupaciones en la industria.

Beef Central mencionó la posibilidad en este artículo publicado ayer, citando al analista Simon Quilty.

El CEO del Consejo Australiano de la Industria de la Carne, Patrick Hutchinson, dijo a Beef Central que la industria sigue de cerca los consejos del Gobierno Federal y el Director Médico.

Cualquier miembro del personal del matadero que haya dado positivo requerirá un aislamiento inmediato, al igual que cualquier otro empleado con el que haya entrado en contacto, y también requerirá una prueba lo más rápido posible.

Por esta razón, el Sr. Hutchinson hizo hincapié en que era de vital importancia que los gobiernos aseguraran la disponibilidad de suministros adecuados de kits de prueba en las zonas rurales y regionales.

"El Gobierno debe ser muy consciente de garantizar que la Australia rural y regional, como en cualquier otro lugar, tenga tantos kits de prueba como sea posible para garantizar que las instalaciones como plantas de procesamiento que proveen carne en toda Australia puedan realizar pruebas de manera efectiva y rápida si es necesario", dijo. dijo.

"La otra cosa que nos sirve bien es que, obviamente, como industria, somos líderes mundiales en gestión microbiológica y saneamiento, y al final de cada turno obviamente hay un lavado completo.

"Estamos bien preparados para poder resolver cualquier inquietud que surja".

Hutchinson dijo que AMIC ha estado en contacto con el gobierno estatal y federal esta semana, y de esas discusiones quedó claro que la carne roja es vista y reconocida como un servicio esencial. Dijo que también se entendió bien que si el coronavirus iba a aparecer en cualquier parte de la cadena de suministro, se entendía bien la necesidad de minimizar cualquier interrupción o cierre.