El ICEX-Estacom acaba de dar a conocer los datos referentes al valor de las exportaciones cárnicas españolas durante el pasado mes de enero.

El valor obtenido por la venta de productos fuera de nuestras fronteras creció en un 38% hasta los 731,9 millones de euros. Incluso comparando con el pasado mes de diciembre la subida fue de un 2%. 

En cuanto a la cantidad exportada, esta llegó a los 262.141 t, un 8,8% más que en enero de 2019 y un 12% más que en diciembre.




Por categorías, la más destacada fue la de porcino. Sumando tanto la venta de carnes frescas como de subproductos (grasas, despojos, etc), que alcanzó las 202.389 t (+12%) para un valor total de 522,96 millones de euros, un 64% más que en enero de 2019.



Como el principal destino de estos productos nos encontramos a China con 165,98 millones de euros, casi triplicando sus compras de enero de 2019. Le sigue muy de lejos Francia con 57,92 millones de euros (+29%) e Italia con 49,4 millones (+88%). Fuera de la UE también destacan las ventas realizadas en Japón con casi 45 millones de euros (+29%).

Para la carne de vacuno el valor total de las exportaciones cárnicas, sumando carne fresca y subproductos, llevó a los 68,6 millones de euros, cifra que supera en un 6% a la de comienzo de 2019, para un total de 19.557 t exportadas, un 10,1% más. En este caso los mercados cercanos como Portugal (24,04 millones de euros, -7,7%), Italia (12,39 millones, +34%) son los más destacados seguidos de cerca por Argelia con 6,66 mllones de euros (+10%) que incluso supera a Francia (6,23 millones de euros, -20%).

En carne de ovino y caprino, el valor obtenido por las exportaciones fue inferior a 2019 y se situó en 10,72 millones de euros (-3,33%). Casi el 40% del valor de las exportaciones en esta categoría se obtuvo en Francia y Arabia Saudí fue el principal en cuanto a terceros países con 550.000 euros.

Respecto a las aves, el valor de lo exportado sumó en enero pasado 29,88 millones de euros y fue un 10% inferior a 2019. En esta categoría hay que señalar el buen comportamiento de las ventas a países de fuera de la UE como Sudáfrica con 1,92 millones de euros, el tercer destino en relevancia.

Por último, en el caso de los elaborados cárnicos hay que señalar el jamón curado. Sus ventas fuera de España en enero pasado fueron de 33,92 millones de euros, creciendo en valor en un 11%. En este caso Alemania (7,33 millones de euros), Francia (7,20 millones) y Portugal (2,43 millones de euros) son los principales destinos para este producto español pero debemos destacar el fuere incremento en China que es el quinto destino por valor con 1,69 millones de euros y una subida de casi 1,3 millones de euros respecto a enero de 2019, superando a otros destinos donde el jamón curado está más implantado como puede ser el caso de Reino Unido. Además de china destaca EE.UU. con unas compras de 1,07 millones de euros.