Ternera Gallega podrá congelar la carne durante la crisis
El DOG publicó la orden que modifica temporalmente el reglamento para autorizar esta práctica
González advierte de que esta es una medida excepcional y transitoria, para responder a una situación excepcional.
Todos estos argumentos fueron trasladados en su día a la Consellería do Medio Rural, que accedió a una modificación temporal del pliego de condiciones técnicas de esta IGP. Esto implica que, mientras dure el estado de alarma o haya otras medidas similares decretadas en España que provoquen restricciones en la comercialización de la carne de vacuno, los productos amparados por Ternera Gallega podrán someterse a procesos de congelación. Insisten en la consellería que esta es una medida excepcional. Estas piezas solo podrán comercializarse bajo el amparo del marchamo de calidad hasta el próximo 31 de diciembre de este año y, además, deberán cumplir con todos los requisitos aplicables a la comercialización de carne congelada de vacuno. En este sentido, añaden en la consellería, deberá quedar clara la información al consumidor sobre el proceso de congelación y la fecha de consumo preferente.
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