A lo largo del pasado mes de marzo, la producción de carne de cerdo del Reino Unido creció en un 10% al sacrificarse 944.400 cerdos más que en marzo de 2019. Parte del incremento se debe a que marzo tuvo un día más de carga de trabajo que el pasado año y debido a la subida de los sacrificios ante el inicio de la pandemia por la COVID-19.

Todos los países del Reino Unido registraron un aumento considerable en la masacre en marzo; sin embargo, la elevación en Inglaterra y Gales representó la mayoría.

Como tal, en el primer trimestre de este año, el sacrificio de animales sumó 2,76 millones de cabezas, un 5% más que en 2019.

El peso de las canales ha sido un 1% superior y en cuanto al peso de la producción, este fue de 84.800 t, un 11% más que en marzo de 2019. En los tres primeros meses del año la producción cárnica de porcino en Reino Unido suma 248.100 t, un 6% más.