En 2019, la carne de pollo ha superado en consumo per cápita a la de cerdo en Filiipinas. En dicho año, la producción avícola ascendió a 1 millón de t en 2009 a 1,4 millones de t en 2018 debido al incremento y modernización tanto de granjas avícolas como de mataderos de aves y una demanda cada vez mayor de carne de pollo debido a que es la proteína más barata y no tiene obstáculos culturales y religiosos.

Además, el pollo es la carne preferida en los establecimientos de comida a domicilio o para recoger, que es un sector que experimenta una rápida expansión en todo el país.

Todo esto ha provocado que el consumo per cápita aumente un 4% por año de 11,6 kg en 2009 a 15,6 kg en 2018, mientras que el consumo promedió 13,4 kg por persona por año.

Del total consumido se importó en 2018 un total de 257.100 t y de esta cantidad la principal partida era la carne separada mecánicamente junto a procesados, alcanzando 167.000 t en 2018. Países Bajos es el principal exportador junto a Brasil y EE.UU. 

En el último trimestre, se importó el 26% del total de carne consumida y el 90% provino de EE.UU. consistentes fundamentalmente en distintos cortes de pollo, fundamentalmente alitas.