Lunes, 22 de julio de 2024
Crece la producción cárnica española durante el mes de febrero
Durante el pasado mes de febrero, de acuerdo con los datos de la Subdirección General de Análisis, Coordinación y Estadística del Ministerio de Agricultura, la producción cárnica en España creció en un 0,5% hasta las 625.966 toneladas.
De todas las categorías, la que registró un mayor incremento fue la de vacuno (+3,6%) hasta las 52.329 t. haciendo un análisis pormenorizado de sus subcategorías, fue la de ternera, con un 18,8% más la que más creció hasta las 1.245 t mientras que la de vacuno mayor creció en un 1,7% (33.101 t) y la de bovino joven un 6,2% hasta las 17.983 t.
La producción de carne de cerdo siguió creciendo a buen ritmo con una subida del 3,4% sobre 2019 y sumó 431.377 toneladas.
En el caso del ovino, el comportamiento fue también positivo con un 1,5% más de producción hasta las 8.026 t, pero en este caso, la subcategoría de carne de cordero bajó sus niveles y se quedó en 6.472 t, un 4,2% inferior a 2019.
También bajó fuertemente el sacrificio de carne de aves (-9,4%) hasta sumar 128.277 t. La de conejo también bajó un 2,7% y se cifró en apenas 4.323 t.
Sumando los datos de enero y febrero, la producción cárnica en lo que va de 2020, alcanza ya los 1,31 millones de t y es apenas un 0,6% inferior a 2019. Por categorías, la subida en vacuno es de un 4,4% (111.726 t) y la de porcino es de un 0,9% más, alcanzando casi las 900.000 t. En ovino se mantiene estable sobre 2019 y en aves se reduce en un 6,7%.
De todas las categorías, la que registró un mayor incremento fue la de vacuno (+3,6%) hasta las 52.329 t. haciendo un análisis pormenorizado de sus subcategorías, fue la de ternera, con un 18,8% más la que más creció hasta las 1.245 t mientras que la de vacuno mayor creció en un 1,7% (33.101 t) y la de bovino joven un 6,2% hasta las 17.983 t.
La producción de carne de cerdo siguió creciendo a buen ritmo con una subida del 3,4% sobre 2019 y sumó 431.377 toneladas.
En el caso del ovino, el comportamiento fue también positivo con un 1,5% más de producción hasta las 8.026 t, pero en este caso, la subcategoría de carne de cordero bajó sus niveles y se quedó en 6.472 t, un 4,2% inferior a 2019.
También bajó fuertemente el sacrificio de carne de aves (-9,4%) hasta sumar 128.277 t. La de conejo también bajó un 2,7% y se cifró en apenas 4.323 t.
Sumando los datos de enero y febrero, la producción cárnica en lo que va de 2020, alcanza ya los 1,31 millones de t y es apenas un 0,6% inferior a 2019. Por categorías, la subida en vacuno es de un 4,4% (111.726 t) y la de porcino es de un 0,9% más, alcanzando casi las 900.000 t. En ovino se mantiene estable sobre 2019 y en aves se reduce en un 6,7%.
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