Lunes, 22 de julio de 2024
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Metalquimia presenta su plataforma 4.0 para el procesamiento de carne
Metalquimia presenta su plataforma 4.0 para el procesamiento de carne
Metalquimia acaba de presentar el sistema 4.0 MQCSystem (4.0 Metalquimia Connectivity System) con el que quiere revolucionar la forma en que los equipos para el procesado de carne y las personas van a interactuar entre si.
La nueva plataforma digital abre un amplio escenario en la interpretación y gestión del procesamiento de la carne, ofreciendo a las empresas un completo banco de herramientas digitales para mejorar sus procesos y productos, así como catapultar su competitividad global, integrando, de modo automático y continuo, todos los procesos del flujo productivo, y garantizando con ello la máxima seguridad alimentaria en la elaboración de productos cárnicos cocidos, marinados, curados y snacks de base proteica.
Factores como la ausencia de manipulación del producto por parte del personal de la línea; la eliminación de contaminaciones cruzadas; la mínima densidad de personal en el proceso; la minimización de errores de proceso, así como la gestión de los datos a gran escala, la inteligencia de mejora de procesos, la visualización on line del flujo de productos, el control de la trazabilidad, la gestión de fórmulas y recetas, la inteligencia de las incidencias y el servicio digital de realidad aumentada son algunas de las características clave introducidas en el vanguardista sistema 4.0 MQCSystem.
La nueva plataforma digital abre un amplio escenario en la interpretación y gestión del procesamiento de la carne, ofreciendo a las empresas un completo banco de herramientas digitales para mejorar sus procesos y productos, así como catapultar su competitividad global, integrando, de modo automático y continuo, todos los procesos del flujo productivo, y garantizando con ello la máxima seguridad alimentaria en la elaboración de productos cárnicos cocidos, marinados, curados y snacks de base proteica.
Factores como la ausencia de manipulación del producto por parte del personal de la línea; la eliminación de contaminaciones cruzadas; la mínima densidad de personal en el proceso; la minimización de errores de proceso, así como la gestión de los datos a gran escala, la inteligencia de mejora de procesos, la visualización on line del flujo de productos, el control de la trazabilidad, la gestión de fórmulas y recetas, la inteligencia de las incidencias y el servicio digital de realidad aumentada son algunas de las características clave introducidas en el vanguardista sistema 4.0 MQCSystem.
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