Metalquimia acaba de presentar el sistema 4.0 MQCSystem (4.0 Metalquimia Connectivity System) con el que quiere revolucionar la forma en que los equipos para el procesado de carne y las personas van a interactuar entre si.

La nueva plataforma digital abre un amplio escenario en la interpretación y gestión del procesamiento de la carne, ofreciendo a las empresas un completo banco de herramientas digitales para mejorar sus procesos y productos, así como catapultar su competitividad global, integrando, de modo automático y continuo, todos los procesos del flujo productivo, y garantizando con ello la máxima seguridad alimentaria en la elaboración de productos cárnicos cocidos, marinados, curados y snacks de base proteica.

Factores como la ausencia de manipulación del producto por parte del personal de la línea; la eliminación de contaminaciones cruzadas; la mínima densidad de personal en el proceso; la minimización de errores de proceso, así como la gestión de los datos a gran escala, la inteligencia de mejora de procesos, la visualización on line del flujo de productos, el control de la trazabilidad, la gestión de fórmulas y recetas, la inteligencia de las incidencias y el servicio digital de realidad aumentada son algunas de las características clave introducidas en el vanguardista sistema 4.0 MQCSystem.