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La demanda de carnes y elaborados en hogares sigue por encima de los niveles de 2019 durante el estado de alarma

En la semana 18 de 2020 creció en un 29,3%

Los datos ofrecidos por el Ministerio de Agricultura muestran cómo durante la semana 18 de 2020, del 27 de abril al 3 de mayo, la demanda de carnes y productos cárnicos en los hogares sigue por encima de los niveles de 2019. En concreto, creció en un 29,3% pese a que la semana contó con un día menos de venta por el festivo del 1 de mayo.

Por categorías, la mayor subida en la demanda la registró la carne de cerdo con un 62,2% más, seguida por la de pollo con +42,7% y la de vacuno con +31,5%. También siguió creciendo la demanda de ovino-caprino que crecio en un 25,1%. En relación con la semana 17, el consumo de carne de conejo aumenta un 17,9 %.

En el caso de los elaborados, el incremento respecto a semanas anteriores se mantiene en niveles similares con un 12,3% más de compra.

Sin citar cifras, el MAPA estima que la cantidad comercializada de carne comparando la semana 18 con la 17 fue un 2,2% superior a la de 2019. La subida en la compra más fuerte comparando ambas semanas está en la carne de ovino cuya compra subió en un 20,3% y la de conejo con una subida en la cantidad comprada del 17,9%.

A niveles generales, respecto a la semana 17, el MAPA constata que se compró una cantidad que fue un 1,4% inferior, lo que indica cierta estabilidad en las compras. Sin embargo, el incremento interanual de productos de alimentación es del 27% en relación a la misma semana de 2019.

Por lugares de compra, las tiendas tradicionales incrementan esta semana un 41,4 % el volumen para consumo en el hogar respecto al mismo periodo del año anterior. Por encima del crecimiento medio (27 %) también se sitúan los supermercados (+29,7 %), seguido de las tiendas descuento (+19 %). El hipermercado es el canal dinámico con la subida más contenido esta última semana (+6,5 %). Las compras por internet continúan como una de las opciones con mayor alza (+78 %).
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