La compañía busca inversores con un marcado carácter emprendedor e ilusión por desarrollar un proyecto novedoso dentro del sector de la restauración. Espíritu empresarial, aptitudes de organización, análisis y sobre todo capacidad para dirigir un equipo de trabajo son algunos de los requisitos que la enseña busca, además de una fuerte orientación comercial y habilidades para las relaciones públicas.nn

La filosofía de la empresa, que ya cuenta con 2 establecimientos franquiciados (en Marbella y Valencia), se basa en lograr la plena satisfacción del cliente por medio del producto, el precio, el ambiente y el trato. nn

Pollo Caporal se ha propuesto dirigir su concepto de negocio a emprendedores que quieran aprovechar esta oportunidad, ya que el sector carece de restaurantes especializados en pollo, con una concepto que combine las ventajas de la comida rápida con las virtudes de la restauración tradicional.nn

La inversión total para poner en marcha un establecimiento Caporal es 141.600 euros, con un canon de entrada de 12.020 euros. La empresa establece un royalty de explotación del 4% sobre ventas y un royalty publicidad del 1% sobre compras de los franquiciados. La facturación prevista para el primer año es de 371.000 euros, lo que garantiza la recuperación de la inversión en unos 13 meses aproximadamente.nn

La superficie del local es de 100m² en poblaciones de unos 50.000 habitantes, estudiándose otro tipo de poblaciones menores. La ubicación ideal para los locales es muy variable ya que puede funcionar en sitios de primera línea por la calidad del producto pero también es posible buscar ubicaciones en zonas de concentración de inmigrantes ya que funciona excelentemente. Además de los centros comerciales, donde el público que acude cada vez es más joven y el éxito del pollo esta asegurado.nn

Este concepto basado en el pollo frito fue importado de Guatemala a Algeciras en 1976 por unas personas que confiaron en la familia Salas para dirigirlo. Llegado el momento, los tres hermanos Salas se hicieron con el control de la compañía. Viendo el crecimiento progresivo que podía tener el negocio y por circunstancias familiares Luis Salas se hace con el accionariado de toda la empresa en el año 1998, siempre con la idea de franquiciar. Juan Salas, actual director general y fundador de la marca, siempre creyó en la franquicia para su negocio y sobre todo tras el éxito que su primer establecimiento de Pollo Caporal había tenido en Algeciras.