Los datos de ICEX-Estacom muestran que durante el mes de marzo, el valor de las exportaciones cárnicas españolas llegó a los 762,88 millones de euros, cifra que superó en un 36% a los datos de 2019. En cuanto a la cantidad exportada, esta llegó a los 274.612 t, un 15% más.

Durante el primer trimestre de este año 2020, España ha exportado carnes y derivados cárnicos por un valor total de 2.210,61 millones de euros. La cifra supera en un 21,2% a la registrada en el primer trimestre de 2019. En cuanto a la cantidad exportada en el primer trimestre, esta rozó las 798.130 toneladas, cifra que es un 12,6% superior a 2019.

Si tenemos en cuenta el destino geográfico de las ventas, podemos observar cómo han crecido especialmente las destinadas a fuera de la UE. Así, en los últimos 6 años ha pasado de ser el 25% del total (315 millones de euros en 2016) al 43% que supuso en 2020 (962,82 millones de euros) sobre todo debido a las exportaciones de porcino a China.



Analizando las exportaciones por tipo de producto, las ventas de carne de cerdo, incluyendo sus subproductos, supusieron en el primer trimestre del año cerca de 1.539 millones de euros, lo que significa el 70% del total. Para ver el crecimiento que ha tenido este sector en los últimos años, basta decir que en el año 2015, en el primer trimestre las ventas fueron menos de la mitad que las obtenidas en 2020, 735 millones de euros. Por destinos, China ha sido el principal comprador con 526 millones de euros y una subida del  184% sobre 2019. Le sigue Francia con 161,68 millones, Japón con 144 millones e Italia con 130 millones.

En el caso del vacuno, las exportaciones en el primer trimestre alcanzan los 188,63 millones de euros, cifra un 4,5% superior a 2019. En este caso hay que señalar el descenso de las ventas a los países de la UE, como es el caso de Portugal que baja un 5% sus compras o Francia que las baja en más de un 25%, pero se ven en cierta forma recuperadas por las subidas en las exportaciones a países del norte de África como es el caso de Argelia o con el incremento de ventas en destinos de reciente incorporación como es el caso de Canadá que en el primer trimestre de 2020 ha comprado 3,26 millones de euros de carne de vacuno española.

Para el ovino, el primer trimestre de 2020 ha supuesto una fuerte subida en sus exportaciones que casi rozan los 50 millones de euros, casi un 20% más que en 2019. Francia sigue siendo el principal destino con 16,5 millones de euros pero ha bajado sus compras ligeramente mientras que otros destinos como es el caso de Israel prácticamente las han duplicado (4,82 millones de euros) y han crecido a destinos poco frecuentes como Dinamarca. Las ventas en países musulmanes como es el caso de Arabia Saudita también subieron hasta los 2,33 millones de euros o en Kuwait y Emiratos Árabes donde ya suman 1,9 y 1,8 millones de euros respectivamente.

Para la carne de aves, el comportamiento en este primer semestre ha sido negativo ya que sus ventas se han reducido en cerca de 8 millones de euros hasta los 86,24 millones de euros. Cabe señalar la bajada de las ventas a destinos de la UE como Francia que es el principal comprador de esta categoría mientras continúa la subida de ventas en terceros países como es el caso de Sudáfrica que ha duplicado las compras en 2020.

Por último, en cuanto al jamón curado, las ventas en el primer trimestre del año han rozado los 100 millones de euros en valor, creciendo un 6,4% sobre 2019. Se detecta cierta reducción en las ventas a países europeos como Alemania, Francia e Italia y México se convierte en el quinto principal destino para las ventas de jamón curado con casi 4 millones de euros, seguido por EE.UU. con 3,83 millones de euros. Como veníamos referenciando en anteriores informes, la ampliación de las exportaciones de jamón curado a China a través de nuevos protocolos que permitían la venta de piezas enteras está beneficiando este tipo de comercio y por ello, en este primer trimestre las ventas al país asiático suman ya 2,83 millones de euros, superando en compras a otros destinos más tradicionales como Japón que no alcanza ni los 2 millones de euros.