De acuerdo con el informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina, a lo largo del mes de mayo la producción cárnica del país fue de 262.000 t, en niveles similares al mes de mayo de 2019. Ciccra constata que hubo un menor número de sacrificios, pero el peso/canal fue mayor.

En el total del año, el país sudamericano lleva ya producidas 1,24 millones de t de carne de vacuno, un 2,9% más que en 2019. De esa cantidad, el consumo interno se cifra en cerca de 945.900 t, casi el 76% del total exportado, 1,3 puntos porcentuales por encima de los datos de 2019. 

El consumo per cápita de carne vacuna se ubicó en un promedio de 51,0 kg/año en mayo de 2020, tomando el promedio móvil de los últimos doce meses, lo que arrojó una caída de 4,0% interanual. 

En cuanto a las exportaciones, haciendo referencia al mes de abril, estas alcanzaron las 63.000 t volviendo a ser China el principal comprador de la carne argentina con cerca del 84% del total. El valor de lo exportado sumó 192,3 millones de dólares, un 3,1% menos que en 2019.