La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (a través de su marca Jamones Ibéricos de España) ha celebrado el inicio de la “Ruta del Ibérico” con el reparto de un millón de tapas de productos ibéricos entre más de 2.400 bares y restaurantes de toda España. Esta iniciativa, que ha contado con la colaboración de Hostelería de España, se enmarca en la nueva campaña de promoción nacional que pone en marcha ASICI para reactivar el consumo de productos Ibéricos, potenciar la actividad comercial del sector hostelero y facilitar la vuelta a la normalidad de uno de los grandes motores económicos de nuestro país.

El presidente de ASICI, Antonio Prieto, ha recordado que “este tipo de iniciativas ayudan a mantener un modelo productivo tradicional, ligado al territorio y que apuesta por la sostenibilidad medioambiental y el porvenir del medio rural: potencia el empleo en entornos rurales y ofrece una opción de futuro para la población más allá del éxodo hacia las ciudades. Hoy en día, el sector Ibérico se ha convertido en uno de los mejores antídotos para frenar la despoblación de las zonas rurales”.

ASICI firmó el 2 de julio un importante acuerdo de colaboración con Hostelería de España. Los objetivos de estos proyectos de colaboración son incentivar el consumo de Ibéricos, ofrecer una vía de apoyo directo al canal hostelero y apuntalar la estrecha relación existente entre el Ibérico y la restauración. Además, en un momento donde los mecanismos de coordinación, colaboración y proyectos comunes entre entidades representativas son más necesarios que nunca para ayudar a revertir la situación.

Una de las acciones más innovadores de esta ambiciosa campaña es la creación de #elRestauranteIbérico, un concepto digital innovador y rupturista donde más de cincuenta prestigiosos chefs elaborarán deliciosas y vanguardistas recetas con productos ibéricos. Toda una experiencia gastronómica digital que mostrará cómo disfrutar de la cocina y de un producto único, el #Ibérico.

Este espacio nace con la idea de constituirse en un punto de encuentro para todos aquellos que busquen disfrutar de las exquisiteces ibéricas, con cientos de consejos sobre el Jamón Ibérico y las mejores recetas en torno a las carnes ibéricas. Un cruce de caminos entre cocineros, restauradores, foodies, amantes de la buena cocina y el consumidor final. Además, un espacio que apoyará y rendirá homenaje al sector de la restauración, uno de los principales canales de comercialización de los productos Ibéricos.

La campaña, que estará en marcha hasta diciembre de 2021, constará de spots de televisión y otras acciones de publicidad y de comunicación en radio, exteriores, online, RR.PP., e incidirá en la apuesta del sector por vincular el producto al estilo de vida y la dieta saludable, y por reforzar asimismo la conexión del producto Ibérico con el origen, la calidad, la salud y el disfrute.