Un juez federal de Estados Unidos ha dictaminado que el foie gras puede volver a ser comercializado en el estado de California siempre y cuando se elabore y comercialice por empresas de otros estados.

La medida llega después de la apelación interpuesta por productores de Canadá y Nueva York además de varios restaurantes californianos.

"Nos complace que el tribunal reconozca que la prohibición de California nunca tuvo la intención de aplicarse a los productos de foie gras de productores de fuera del estado que se envían a consumidores en California", dijo Marcus Henley, vicepresidente de Hudson Valley Foie Gras, Uno de los demandantes.

La prohibición de la venta de foie gras en California estaba en vigor desde el año 2004.