«La idea es que no se escape la producción», explicó el propietario del macelo, Luis Alberto Sánchez Panero. Según Panero, la cooperativa tiene de momento tan solo treinta miembros, pero espera que pronto se cuenten por «miles» ante un «sector que se tambalea» y en el que impera «el individualismo»: «Queremos que esto se convierta en un referente de unión y sirva para evitar 'personalismos', tenemos que ayudarnos mutuamente».

Bajo esta premisa de igualdad entre mataderos, industriales y ganaderos, 'Ugamiastur' impulsará, según anunciaron sus cooperativistas, la IGP 'Ternera Asturiana', exportando la carne a nivel regional, nacional e incluso internacional.

Los futuros interesados contarán, explicaron los profesionales de la carne, con «condiciones especiales de financiación» en bancos determinados, así como en la compra de pienso «a través de convenios con fábricas punteras en el sector». Con respecto al tema de los pagos, la única condición de la cooperativa es no trabajar con una entidad concreta: «Estamos mandando cartas de aviso y lo comentaremos a cualquiera que se quiera unir: no queremos problemas con los bancos malos que engañan a la gente», advirtió Panero, quien mencionó malas experiencias previas.