Los datos del primer semestre del comercio cárnico español ofrecidos por el ICEX muestran un fuerte incremento del valor de la carne y los productos cárnicos exportados por nuestro país en 2020 al sumar ya 4.292,29 millones de euros, cifra que supera en un 23,8% a la de 2019. Respecto a la cantidad exportada, esta suma ya 1,61 millones de t, un 13% más, lo que indicaría un encarecimiento de los precios internacionales.

Solo en el último mes registrado, el de junio, España el sector cárnico exportó productos por un valor de 744,37 millones de euros, un 39,05% más que en 2019. En cuanto a la cantidad exportada, esta alcanzó en junio las 301.840 t, un 39,3% más que en 2019.

Por productos, las ventas en el primer semestre están encabezadas por el porcino que sumó 3.068,43 millones de euros, un 38% más que en 2019. China es responsable de más de la tercera parte de las exportaciones de carne de cerdo y subproductos españoles con 1.185,8 millones de euros, un 170% más que en 2019. Le sigue Francia con unas compras que sumaron 303 millones de euros y Japón con 278,8 millones. Frente a las subidas de estos países cabe señalar la pérdida de negocio en importadores habituales como Corea del Sur que ha dejado de comprar un 31% respecto a 2019 y se queda con 89 millones de euros.

En cuanto al vacuno, el valor de lo exportado en el primer semestre suma 347,6 millones de euros y está un 4,6% por debajo de las cifras de 2019. En este caso, Portugal, Francia e Italia son los principales compradores abarcando más del 60% del total de las ventas. El primer destino fuera de la UE fue Argelia con 27 millones de euros, un 18% menos, y le siguió Canadá en relevancia con 7,56 millones de euros, cifra más que destacable teniendo en cuenta la ausencia de negocio con este país en 2019.

En ovino y caprino, las exportaciones en este primer semestre de 2020 tuvieron un buen comportamiento alcanzando los 113,3 millones de euros, un 6% más que en 2019. De esta categoría hay que destacar la caída de ventas en algunos de los principales importadores, como es el caso de Francia e Italia, pero se han visto enmendadas por el auge en otros destinos como es el caso de Dinamarca o en países de fuera de la UE como es el caso de Israel, Qatar, Kuwait, Arabia Saudita o Emiratos Árabes Unidos donde las ventas están creciendo fuertemente.

En carne de aves, el resultado ha sido aún más negativo con una caída de las exportaciones del 15,5% en el primer semestre hasta llegar a los 163,5 millones de euros. Buena parte de las ventas se concentran en la UE con Francia, Portugal y Alemania como principales compradores. Fuera de la UE son Sudáfrica y Benín los principales destinos de la carne de aves española.

Por último, en el caso de las ventas de jamón curado, el primer semestre muestra una reducción de las ventas con una bajada del 4%. Son los países de la UE los principales compradores y cabe señalar que los importadores de EE.UU. han comprado jamón curado español por 8,65 millones de euros, un 60% más que en 2019. Otros destinos que crecen es el caso de China que suma ya 5,1 millones de euros en compra de jamón curado español durante el primer semestre de 2020.

Frente a esto, otros destinos destacados de fuera de la UE, como es el caso de México, bajaron sus compras en un 15,5%. También ha bajado la venta en otro destino sudamericano, Chile, que bajó sus importaciones en un 41% hasta los 1,6 millones de euros.