Itram Higiene presenta la segunda edición del Barcelona Biofilm Summit, un evento internacional de carácter científico-técnico que tendrá lugar el próximo 7 de octubre. Su objetivo es profundizar y proporcionar una visión actualizada de la problemática que representa la presencia de biofilms en las plantas de producción de alimentos y bebidas y de las estrategias de control y gestión del riesgo asociado.

Barcelona Biofilm Summit, al igual que en la edición 2018, es un congreso que se inscribe en el marco de Alimentaria Foodtech con la colaboración de IRTA, Universidad Autonoma de Barcelona e Itram Higiene.

En esta edición de formato on line y totalmente gratuito, se ha conseguido reunir a prestigiosos ponentes que expondrán los últimos avances que se están investigando encaminados a mejorar la correcta gestión de los biofilms en el ámbito alimentario.

Éste evento, totalmente recomendado para cualquier profesional del sector, pretende ofrecer un lugar de encuentro e intercambio de experiencias, entre directivos, técnicos, gestores, docentes y Especialistas; y que a su vez, brinde a los asistentes la oportuidad de conocer y debatir sobre las últimas tendencias e innovaciones en el mundo de los biofilms de la industria alimentaria, en primera persona.

El Barcelona Biofilm Summit contará con la presencia confirmada de:

Dra. Sara Bover
Investigadora y jefa del Programa de Seguridad Alimentaria
IRTA, España
Moderadora

Dr. Bill Keevil
Presidente del Comité Asesor sobre la Seguridad Microbiológica de los Alimentos Agencia de Normas Alimentarias.
Southampton, Reino Unido.
PONENCIA: Biofilms en la industria alimentaria, VBNC y resistencias; nuevos medios de detección y control.

Dr. Rob Limburn
Gerente del Grupo de Resistencia al Calor y Descontaminación.
Campden BRI.
PONENCIA: Diversidad de especies en biofilms y eliminación enzimática de estas comunidades.

Dra. Belén Martín
Programa de Seguretat Alimentaria.
IRTA, España.
PONENCIA: El control microbiológico de superficies: una herramienta clave para la verificación de la higiene en el marco de la gestión de la seguridad y calidad alimentaria.

Dr. Jose Juan Rodríguez.
Profesor experto en Seguridad Alimentaria.
Universitat Autònoma de Barcelona, España.
PONENCIA: Riesgos y peligros de los biofilms en la industria alimentaria.

La acreditación estará disponible a partir del viernes 28 de agosto de 2020.

Para más información puede consultar en: www.itramhigiene.com