El Ministerio de Agricultura ha dado a conocer la evolución de la producción cárnica española en el primer semestre de 2020. La cantidad de carne que salió de los mataderos españoles fue de 3.78 millones de t, lo que supuso un 3,3% más que en 2019, creciendo al mismo ritmo que dicho año.

El crecimiento registrado es fruto del auge del porcino, cuya producción creció en un 5,5% hasta los 2.50 millones de t. Frente a esto, otras categorías como el ovino bajaron sus niveles productivos en un 5,6% hasta las 56.676 t, el vacuno bajó un 2,5% y se situó en 326.848 t, el caprino bajó en un 3,7% hasta las 4.983 t y el equino se dejó un 5,2% hasta las 4.452 t.

La categoría de carne de aves se mantuvo estable con 857.891 t al igual que la de conejo con 26.752 t.

En cuanto al comportamiento de la producción por CC.AA., en porcino son reseñables los crecimientos registrados en Aragón (439.897 t, +17,7%) y en la Región de Murcia (177.087 t, +12,2%) o Castilla-La Mancha (192.024 t, +5,45%). Frente a esto persisten las reducciones en regiones como Extremadura, vinculada sobre todo al ibérico, que bajó un 18,5% su producción.

En vacuno, Cataluña sigue siendo la principal productora con 64.306 t, pero baja en un 7,5% durante el primer semestre. Es reseñable el crecimiento de la Comunidad Valenciana en un 20,3% hasta las 36.589 t. Las mayores reducciones se dan en la Comunidad de Madrid y en Extremadura mientras que la subida más grande es la de Navarra (+54,5%) que llega a las 4.066 t.

En ovino, la caída de la producción en Castilla y León alcanza un 5% y se queda en 16.117 t. Baja la producción de todas las comunidades autónomas a excepción de Aragón y País Vasco.