Agustín Martínez, presidente de la Asociación de Avicultores de El Salvador (AVES), ha garantizado la oferta de carne de aves en este país pese a los problemas registrados por la covid-19.

"Gracias a los productores no paró la producción que fue determinante durante la pandemia porque es un alimento fácil de cocinar, fácil de conseguir y a la mano de todos los bolsillos" afirmó el presidente de AVES.

"La producción nacional es suficiente para abastecer las necesidades diarias de la población" afirmó Martínez. En 2019 se produjeron 323,6 millones de libras de pollo, unas 146.782 t.

Martínez reconoce que la demanda cayó por el cierre de restaurantes y hoteles pero la venta se ha mantenido en los mercados locales para los hogares. Otro de los factores que está afectando en el consumo es la reducción del "poder adquisitivo por la pérdida de empleos y está afectando" de acuerdo con las estimaciones hechas por este sector, informa La Prensa.