Carnimad, la organización donde se aglutinan los carniceros y charcuteros de Madrid, ha comunicado el fallecimiento de José Folgado, quien fuera presidente de Fedecarne y presidente honorífico de Carnimad.

Sin duda, la consecución de Carnimad y la modernización vivida en la asociación no hubieran sido posible sin el personal que en ella trabaja y el empuje de José Folgado que estuvo en la junta directiva de Fedecarne desde 1972.

Durante su trayectoria profesional relacionado con el ámbito cárnico, Folgado llegó a regentar 13 charcuterías en Madrid y llegó al cargo de presidente de Fedecarne en 1998, estando en la presidencia hasta 2016, coincidiendo con la salida del exdirector general de la asociación, José Moya.