De acuerdo con los datos de INAC, el pasado mes de octubre, Uruguay exportó 36.565 t de carne en total. De esta cifra, 21.620 correspondieron a carne de vacuno, un 31,5% menos que en el mismo mes de 2019. El valor de lo exportado alcanzó los 109 millones de dólares.

En el conjunto de las exportaciones cárnicas de todo el año, China es el principal comprador con 670 millones de dólares y 1,03 millones de t. El valor de lo comprado por China se ha reducido en un 35,5%. Le siguen en importancia los países del NAFTA con 336,45 millones de dólares, un 38,2% más que en 2019  y la UE con 245,9 millones de dólares, un 6,6% menos    que en 2019.

El establecimiento que más actividad tiene en sacrificio de vacuno en el país es Frigorífico Tacuarembó con 4.531 sacrificios durante la semana en que finalizó octubre, seguida por Pulsa, S.A. con 4.518.