Suben las exportaciones de cerdo y bajan las de vacuno en EEUU
Las exportaciones de carne de cerdo alcanzaron las 222.475 toneladas métricas (tm) en septiembre, con un valor que aumentó un 6% a $ 563,2 millones. Durante los primeros tres trimestres del año, las exportaciones estuvieron un 16% por encima del ritmo récord del año pasado tanto en volumen (2,22 millones de toneladas) como en valor ($ 5.690 millones). Los aumentos fueron aún más fuertes para los cortes de músculo de cerdo, con un aumento del 22% a 1,87 millones de toneladas valoradas en $ 4.930 millones (un aumento del 19%).
El valor de las exportaciones de carne de cerdo promedió $ 51,07 por cabeza sacrificada en septiembre, un 2% más que hace un año, mientras que el promedio de enero a septiembre aumentó un 14% a $ 58,63. Las exportaciones representaron el 26,5% de la producción total de carne de cerdo en septiembre y el 23,9% solo para cortes de músculo, frente al 25,1% y 21,7%, respectivamente. Hasta septiembre, las exportaciones representaron el 29,6% de la producción total y el 26,9% de los cortes de músculo, frente a las proporciones de 2019 de 26,3% y 22,8%.
Las exportaciones de carne de vacuno de septiembre cayeron un 6% con respecto al año anterior a 103.277 toneladas, valoradas en $ 600,9 millones (un descenso del 9%). Hasta septiembre, las exportaciones siguieron el ritmo del año pasado en un 8% en volumen (911,936 tm) y un 9% en valor ($ 5.550 millones).
El valor de las exportaciones de carne de vacuno promedió 274,31 dólares por cabeza de matadero en septiembre, un 14% menos que hace un año, mientras que el promedio de enero a septiembre cayó un 5% a 295,21 dólares. Las exportaciones representaron el 12,8% de la producción de carne de vacuno de septiembre y el 10,5% solo para cortes de músculo, frente al 14,6% y 11,9%, respectivamente, en septiembre de 2019.Las exportaciones de enero a septiembre representaron el 13,2% de la producción total y el 11% para cortes de músculo, menos desde el 14,3% y el 11,6%, respectivamente.
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