Estados Unidos pide más carne ovina con hueso producida por los compartimentos de alta bioseguridad instalados en Uruguay, en el marco de una interacción entre el sector público y privado. El interés por esta herramienta sanitaria, avalada por el código zoo-sanitario de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), crece y no sólo dentro de Uruguay, porque hay varios países que quieren repetirla, informa Rurales de El País Uruguay.

Hoy Uruguay tiene los únicos compartimentos ovinos de alta bioseguridad a cielo abierto que hay en el mundo y gracias a ellos fue posible la industrialización de más de 25.000 corderos en la zafra que cerró a fines de octubre. A su vez, los importadores estadounidenses, conocen cada vez más el producto uruguayo y demandan más, abriendo las posibilidades de crecer en la exportación.

Si bien hay muchos más interesados, Uruguay cuenta hoy con 15 compartimentos ovinos de alta bioseguridad en manos del sector privado, pero auditados y habilitados por la Dirección General de Servicios Ganaderos (DGSG) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP). Todos los habilitados invernaron corderos en el marco de una zafra especial y donde la alta incidencia de covid-19 en Estados Unidos, no logró opacar el esfuerzo de los productores y exportadores uruguayos.