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Metalquimia presenta la ciber-industria del futuro

Las nuevas inyectoras MOVIPLUS versión 4.0 han sido especialmente diseñadas para la ciber-industria del futuro, incorporando un sistema inteligente de inyección por Spray, que permite obtener una espectacular distribución de la salmuera y uniformidad del color, la mayor versatilidad en porcentajes de inyección, las mínimas pérdidas por escurrido, los mayores índices de productividad del mercado y los más elevados rendimientos finales con la máxima precisión de la inyección.

Inyectan, pulverizando y a presión constante, salmuera en cualquier tipo de carne (porcino, vacuno, aves, etc.…).
Están equipadas con Filtro automático autolimpiable opcional, especialmente concebido para trabajar 24 horas sin paradas con todo tipo de salmueras.

Nuevas prestaciones:

• Funcionamiento Electro-Hidráulico, controlado por Autómata y Display.
• Incremento de los ciclos de funcionamiento = aumento de la productividad.
• Dispositivo para seleccionar proceso de inyección: Cabezal Simple o Doble, según modelos.
• Separación entre cabezales optimizada para una inyección diferencial.
• Cabezal tenderizador ajustable por ciclos para una máxima extracción de proteínas.
• Agujas flexibles “Efecto Memoria” con retorno a la posición original.
• Dispositivo de regulación de la Presión de Inyección por efecto Spray.
• Tecnología SPRAYPLUS® para la optimización de la Distribución.
• Sistema UP&DOWN para productos con corteza.
• Gran simplicidad de extracción de las agujas para control, limpieza e higienización.
• Diseño totalmente vanguardista para una óptima higiene y seguridad alimentaria.
• Accesorio opcional: Sistema de Autorregulación de Inyección “DYNAMIC INJECT CONTROL”

Principales características:

• Mayor regularidad en la inyección.
• Mínima desviación standard.
• Ausencia de piezas subinyectadas o sobreinyectadas.
• Mayor Rendimiento.
• Mejor distribución de la salmuera en el interior de los músculos.
• Mayor uniformidad de color.
• Ausencia de bolsas de salmuera.
• Ausencia de desgarros musculares.
• Menor escurrido de las piezas.
• Permite inyectar cargas dispersas y salmueras densas sin problemas.
• Versatilidad: puede inyectar cualquier tipo de producto.
• Para inyección con hueso / sin hueso (según modelo).
• Adaptación a cualquier tamaño de pieza.
• Funcionamiento totalmente hidráulico autopilotado.
• Mínimo mantenimiento.
• Montaje y desmontaje de agujas instantáneo.
• Ahorro de tiempo.
• Máxima capacidad de producción.
• Bajo coste de amortización.
• Mínimo desgarro de la carne.
• Gran facilidad de limpieza.
• Inyección uniforme en toda la altura de la pieza sin zonas muertas.
• Regulación de avance de cinta.
• Regulación de volumen a inyectar.

PRODUCTO DESTACADO DENTRO DE LA FAMILIA DE INYECTORAS DE METALQUIMIA: MOVIPLUS CLEAN LABEL, un auténtico plus en tecnología de inyección
Metalquimia


METALQUIMIA ha desarrollado la nueva inyectora CLEAN LABEL, diseñada para la inyección de productos “ETIQUETA LIMPIA”, muy adecuada para salmueras especiales de difícil distribución y totalmente adaptada a las necesidades actuales del mercado, con conectividad total 4.0. Totalmente apta para todo tipo de carnes sin hueso, incluidos los productos con corteza, gracias al sistema UP&DOWN ajustable.
 

Metalquimia


La máquina presenta las mínimas pérdidas por escurrido y la máxima retención de la salmuera, con la consiguiente optimización del rendimiento, lo cual permite obtener un producto final de gran calidad y excelente consistencia.

 

Metalquimia

METALQUIMIA, S.A.U.
Sant Ponç de la Barca s/n
17007 Girona - SPAIN
Tel.  + 34 972 214 658
news@metalquimia.com
www.metalquimia.com
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