Estos equipos incluyen todas las funciones habituales de los hornos industriales tales como secado, cocción o incluso ahumado pero en un tamaño realmente pequeño (1.850 x 800 mm).

Una instalación mínima permite su instalación de un modo rápido y sencillo ya que solo requiere del suministro de electricidad y agua para su uso.   
 

Con la cámara de ahumado junior es posible fabricar toda clase de productos ya sean embutidos, salchichas, jamones, carne, aves, pescado o queso, etc. 

Mauting ha confiado la supervisión del proceso a un sistema de control totalmente automático el cual supervisa tanto la temperatura y humedad del producto como todos y cada uno de los pasos del proceso, garantizando en todo momento un resultado uniforme y constante.

Además, es posible conectar el programador a un software de registro, por lo que todas sus producciones podrán ser analizadas posteriormente.  

Algunas de las características principales: 

• Operación fácil y rápida con bajo consumo de energía. 
• Perfecto aislamiento térmico sin puentes térmicos, rigidez y larga vida útil gracias a su estanqueidad. 
• Sistema eficiente de flujo de aire circulante. 
• Todas las partes de la cámara de ahumar están construidas en acero inoxidable. 
• Temperatura de trabajo máximo 110ºC. 

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DORDAL, S.A.
Catalunya, 22 – Pol. Ind Ca n’Oller
08130 Santa Perpetua de Mogoda (Barcelona)
Tel: +34 93 544 38 00
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