De acuerdo con los datos de la Oficina Nacional de Estadísticas de China (NBS), la producción de carne de cerdo del país asiático ha caído en 2020 en un 3,3% hasta los 41,13 millones de t. Este caída llega tras la fuerte reducción del 21% en 2019.

La lectura de 2020 es "bastante alta, más alta de lo que esperaba. En noviembre, probablemente esperábamos una caída del 10-15%", dijo Pan Chenjun, analista senior de Rabobank.

Los precios de la carne de cerdo todavía han aumentado significativamente desde finales de noviembre, alcanzando los 47 yuanes por kg, casi 6 euros/kg, la semana pasada, casi al mismo nivel que hace un año.

"Esa es la señal de que hay una escasez muy grande", dijo Pan, agregando que la demanda no había aumentado significativamente.

Los datos también mostraron que el censo de ganado porcino de China aumentó a 406,5 millones de cabezas a fines de 2020, desde 370,39 millones a fines de septiembre.

Los datos de aduanas del lunes mostraron que China importó un récord de 4,39 millones de toneladas de carne de cerdo en 2020 para cubrir una escasez nacional, y las llegadas en diciembre aumentaron un 63,1% interanual a 440.000 toneladas.

Las importaciones totales de carne en 2020 se acercaron a los 10 millones de toneladas.

La producción de carne de vacuno y cordero aumentó ligeramente en 2020, un 0,8% y un 1% respectivamente, mostraron los datos de NBS, mientras que la producción de aves de corral creció un 5,5%.