De acuerdo con los datos facilitados por la Odepa chilena, en 2020 Chile ha exportado un total de 283.454 t de carne de cerdo, cantidad que ha supuesto un 28,7% más que en 2019. También ha crecido significativamente la exportación de carne de vacuno que alcanzó las 23.897 t, un 24,8% más.

El comportamiento de las ventas de carne de ave chilena tuvo una subida del 3,9% hasta las 153.735 t.

Por destinos, China con 20.989 t de carne de vacuno comprada es el principal cliente de Chile en esta categoría con un valor de 79,04 millones de dólares, un 27% más. Le sigue de lejos Canadá con 1.471 t importadas por 6,37 millones de dólares.

Respecto a las importaciones, en todo 2020 Chile ha importado 224.938 t de carne de vacuno, un 1% menos que en 2019, y ha incrementado en un 5% sus compras foráneas de carne de cerdo llegando a las 104.133 t.

En cuanto a la producción de carne, el comportamiento también está siendo positivo. De enero a noviembre en vacuno se registra ya una subida del 6,1% habiéndose alcanzado las 204.279 t. En porcino el incremento es del 8,8% con 529.256 t y en aves hay cierta estabilidad con 703.116 t, apenas un 0,7% más.