La firma cárnica gerundense Embotits Caula lleva ya varios años comercializando embutidos halal elaborados a base de carne de vacuno. Esto supone ya la tercera parte de sus ventas, cifradas en unos 11,9 millones de euros en 2020, tanto por la comercialización de los productos dentro y fuera de nuestras fronteras.

De cara a este 2021, la firma va a lanzar una gama de productos para consumidores kosher, de religión judía, según informa La Vanguardia.

Esta nueva gama de productos estará compuesta por una decena de referencias, entre loncheados y piezas enteras de cecina, chorizo, longaniza, fuet, peperoni o salami. Todas ellas son certificadas en su sistema de producción de acuerdo a la religión judía. La mayoría de los productos se destinará al mercado kosher de países europeos como Francia o Reino Unido.

También en 2021 la firma espera poner en el mercado una hamburguesa a base de proteínas vegetales.