Tras el seguimiento de la evolución de la pandemia a escala internacional y la participación de todas las partes interesadas, compradores italianos e internacionales y empresas agroalimentarias, Fiere di Parma de acuerdo con Federalimentare (la Federación Italiana de la Industria de Alimentos y Bebidas) confirma las fechas de Cibus 2021: El espectáculo está programado desde el martes 31 de agosto hasta el viernes 3 de septiembre. Para la decisión final se ha tenido en cuenta la evaluación de la campaña de vacunación y las burbujas de transporte aéreo para profesionales extranjeros.

La XX edición de Cibus, el Salón Internacional de la Alimentación, será el reinicio de la industria alimentaria italiana, el primer escaparate del sector de alimentación y bebidas nacional. En exhibición, los nuevos productos arrastrarán la recuperación del consumo interno y las exportaciones internacionales para todas las categorías: embutidos, quesos, pastas, productos a base de tomate, aceite, panadería, bebidas, abarrotes, especialidades locales congeladas y más.

La reapertura de Cibus (la edición de 2020 fue cancelada como resultado de la pandemia) se corresponde con una reactivación de las exportaciones de alimentos: Istat - Instituto Nacional Italiano de Estadística- elaborado por Federalimentare indica una estabilidad sustancial en 2020 (+ 0,1% en los primeros 10 meses de 2020), que debería evolucionar hacia un aumento significativo en la primera mitad de 2021. Estos datos dan una idea de una gran afluencia de compradores internacionales, tanto que se ha asignado un enorme presupuesto para promover su entrada ( viaje y alojamiento). El diálogo con los compradores extranjeros nunca se ha detenido, ni siquiera durante los meses más duros de la pandemia, gracias al refuerzo de la plataforma B2B My Business Cibus, los webinars Cibus Lab, la participación de Cibus a Food Hotel China el pasado mes de noviembre y al próximo Gulf Food en Dubai (21 de febrero -2021).

Alrededor de 3.000 empresas italianas asistirán a Cibus 2021 junto con los principales actores del sector alimentario. La feria será, por tanto, una ocasión ineludible para analizar los grandes cambios acelerados por la pandemia, tanto en producción como en consumo. Se organizará un programa de conferencias especializadas en el marco único y coherente del “Cibus Forum” señalando la continuidad con el evento presentado en septiembre de 2020.