El conjunto de las exportaciones cárnicas de Uruguay en enero de 201 ha alcanzado un valor de 138,13 millones de dólares, un 6,1% más que en 2020. De esta cifra, las ventas de carne de vacuno supusieron el 79% del total con 109,56 millones de dólares.

En cuanto a la cantidad de carne exportada, en el caso de la vacuno, sumaron 29.425 toneladas, un 25,7% más que en 2020.

INAC señala en su informe semanal que se han exportado a China 15.607 t de carne de vacuno, lo que supone un 19,1% más que en 2020. El 53% del total exportado se destinó a este mercado. Le sigue en relevancia la carne destinada a los países NAFTA con 7.067 t, casi un 30% más, y la Unión Europea con 2.013 toneladas, un 9,3% más que en enero de 2020.