Martes, 23 de abril de 2024
- Empresas
Clean Label, los productos exclusivos de Fratelli Pagani para elaborar tus curados. Alimentación saludable para un futuro sostenible
Clean Label, los productos exclusivos de Fratelli Pagani para elaborar tus curados. Alimentación saludable para un futuro sostenible
Más de 100 años de experiencia en la producción y comercialización de productos Clean Label, aromas e ingredientes exclusivos para la industria alimentaria.
Ofrecemos una amplia gama de productos saludables y de calidad, con etiqueta limpia, libre de alérgenos, sulfitos y sin componentes animales, para satisfacer las características que el consumidor y el mercado prioriza.
Nos enfocamos en conservar el perfil aromático, color y textura de los productos, respetando la tradición y resaltando su sabor natural.
¡Haz clic aquí o sigue el enlace del final del post y te asesoramos en el uso de estos productos para tus elaboraciones!
Ofrecemos una amplia gama de productos saludables y de calidad, con etiqueta limpia, libre de alérgenos, sulfitos y sin componentes animales, para satisfacer las características que el consumidor y el mercado prioriza.
Nos enfocamos en conservar el perfil aromático, color y textura de los productos, respetando la tradición y resaltando su sabor natural.
¡Haz clic aquí o sigue el enlace del final del post y te asesoramos en el uso de estos productos para tus elaboraciones!
Productos exclusivos para elaborar tus embutidos curados. ¡Descúbrelos!:
- La base funcional para salchichones y chorizos (MIX DRY FL 17122). Con sabor neutro y perfecto para la personalización del producto mediante especias, aromas, etc. Reduce el tiempo de curación. Etiqueta limpia (sin fosfato, sin cochinilla, reducida en números E) y libre de alérgenos.
- Ideal para piezas enteras (BETASAL NA) como la cecina, lomo, panceta, lacón. Da un color brillante y uniforme en toda la pieza. Con sabor neutro, perfecto para la personalización del producto mediante especias, aromas, etc.
- Aromas para salchichones (SALCHICHÓN F y SALCHICHÓN C). Encapsulado y resistente a los fenómenos de oxidación. Reduce el tiempo de curación y, con la nueva tecnología spray dried, la pérdida de olor y sabor. Indicado para la reducción de sal en elaborados cárnicos madurados. Libre de alérgenos y etiqueta limpia
- Aroma de vino tinto (AROMA SANGIOVINO 43039 + AROMA LQ. SANGIOVINO 43089): Aroma natural que confiere y realza las notas del vino tinto. Estable durante toda la vida útil del producto terminado.
- Aroma trufado (AROMA TARTUFO BIANCO 60032): Aroma encapsulado que resiste a los fenómenos oxidativos y tratamientos térmicos (soluble en agua). Con la nueva tecnología spray dried reduce la pérdida de olor y sabor.
- Aroma ahumado (AROMA SMK NAT 44011): Mantén el aroma natural. Da y realza las notas de humo. Sin alérgenos.
¿Quieres que te asesoremos y probar nuestros productos?
Haz clic en el siguiente enlace y rellena los campos para que un asesor/comercial profesional contacte contigo.
Fratelli Pagani S.p.A.
Via Ennio, 20 - 20137 - Milano
Telf. +39 02 5456785 +39 02 55191476
Export Manager:
valentina.Cardazzi@fratellipagani.it
marketing@fratellipagani.it
www.fratellipagani.it
Más noticias
- Empresas
Compartir esta noticia en: LinkedIn Twitter Facebook |