Durante el evento, que se llevará a cabo de forma online, se analizará la situación del mercado del jamón en nuestro país, así como las oportunidades tras la Covid-19 tanto dentro como fuera de España.

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Programa:

12:00h - Bienvenida


12:15h - Amenazas y oportunidades de la producción de jamón en España

Julio Tapiador. Presidente del Comité Organizador del XI Congreso Mundial del Jamón


12:45h - El consumidor de jamón post COVID-19

Joan Riera. Director de Alimentación de Kantar World Panel


13:15h - Las exportaciones de jamón español: Nuevos mercados

Jaime Palafox. Experto agroalimentario en temas internacionales


13:45h - Debate y conclusiones


14:00h - Cierre

Además, entre los actos que ya se están organizando para dinamizar el Congreso, se ha preparado un concurso con un premio de 500 euros a la mejor pieza periodística dedicada al jamón.

Se trata de un certamen de ámbito nacional dirigido a profesionales del sector de la comunicación mayores de 18 años, que quieran desarrollar o hayan publicado piezas informativas (escritas, radiofónicas o audiovisuales) sobre el sector del jamón, que sean publicadas en los medios de comunicación entre el 8 de febrero y el 31 de agosto de 2021. Las propuestas pueden enviarse a info@congresomundialdeljamon.es.