A lo largo del pasado mes de febrero, el Índice de Precios de la Carne de la FAO se mantuvo en 96,4 puntos lo que supone 6 décimas menos que en enero o porcentualmente un 0,6 menos y un 4% menos que en febrero de 2020.

Durante el pasado mes, las cotizaciones de los precios internacionales de la carne de vacuno y cordero crecieron ante la escasez de oferta de lo principales productores. Influyó también la recuperación de los censos en Nueva Zelanda y Australia.

En el caso de la carne de cerdo, los precios internacionales bajaron por la bajada de las compras de China a comienzos de año, coincidiendo con la celebración del Año Nuevo, el exceso de oferta y los problemas vividos en Alemania por la PPA que ha llevado a que haya un gran número de animales sin sacrificar.

La falta de demanda desde China también afectó al precio de la carne de aves al igual que los problemas climatológicos vividos en EE.UU. que impidieron la salida de aves para sacrificio en muchas zonas del país.