Esta alianza empresarial agrupa a un total de 58 empresas de seis comunidades autónomas en torno al Proyecto Tractor del Sector Agroalimentario 2021-2023 con un presupuesto global de 417 millones de euros. El proyecto, que espera contar con el refuerzo adicional de 200 millones de fondos europeos, está destinado a la innovación en toda la cadena de valor, la transición digital y ecológica, y acciones de formación para elevar la cualificación de la mano de obra. El proyecto prevé la creación de 765 nuevos puestos de trabajo directos, 1.395 indirectos y 4.573 empleos mantenidos.

Ecofood2023 se enmarca en las iniciativas dirigidas a captar fondos europeos a través de los Proyectos Estratégicos para la Recuperación y Transformación Económica (PERTE). Entre las 58 empresas que promueven este proyecto estratégico del sector agroalimentario español se encuentran Auxiliar Conservera, Nuova Sesac, Agroal, San Alfonso, Frutinter, Liasa, Hinojosa Packaging Solutions, ITV Ice Makers, FROST-TROL y URBASER. Además, en el consorcio también participan 4 centros tecnológicos, entre ellos IBV y TECNALIA. 

Entre los doce proyectos específicos que se podrán desarrollar con estas inversiones se encuentra el desarrollo de dispositivos y sensores agrícolas para mejorar la productividad y rendimiento de las explotaciones agrarias, la recuperación de variedades tradicionales, el desarrollo de bebidas con menor contenido en azúcares, grasas, sin gluten y sin lactosa, el desarrollo de envases biodegradables no contaminantes que mantengan intactas las propiedades y características del alimento o la generación de nuevas soluciones de la cadena de frío. 

Los fondos captados a través de Ecofood2023 también irán destinados a aumentar la vida de los alimentos y a  conseguir el residuo cero. Ecofood2023 engloba doce proyectos tecnológicos. El objetivo de este plan es el desarrollo de un modelo de producción sostenible, así como propiciar un salto definitivo en la transformación digital y en la automatización de la industria agroalimentaria.