El reconocimiento del Observatorio de Innovación en Gran Consumo,  a través del Institut Cerdà, al sello de bienestar animal desarrollado por el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) en colaboración con el centro tecnológico NEIKER llega por "afrontar los retos de dar respuesta a las necesidades de la sociedad y del consumo responsable". Así, el distintivose encuentra entre las las 20 innovaciones destacadas dirigidas al gran consumo. 

El sello se erige como el primer certificado de Bienestar Animal que se centra en la observación y la evaluación de los animales y de su comportamiento y dispone de protocolo para las especies bovina, gallinas y pollos, porcina, ovina, pavos, conejos y cordornices criados para la producción de alimentos. 

Así, la certificación Welfair avala ante el consumidor que los animales vinculados al sello han vivido y han sido sacrificados bajo condiciones éticamente responsables de bienestar, conforme a los protocolos establecidos en los proyectos europeos Welfare Quality y AWIN (Animal Welfare Indicators). 

Los 4 principios básicos en los que se fundamenta el bienestar animal son:
 
1)   Una buena alimentación (libres de sed y desnutrición).
2)  Un buen entorno y alojamiento (que les permita moverse, disponer de confort en la zona de descanso y de confort térmico).
3)  Un buen estado de salud (que incluye ausencia de dolor, lesiones  y enfermedad).
4)  Un comportamiento apropiado a las características de la especie (incluyendo una conducta social positiva, que puedan mostrar comportamientos importantes para la especie y no haya conductas anómalas, una interacción adecuada entre los animales y sus cuidadores, de forma que no muestren miedo de las personas y un estado emocional general positivo).    

Los productos con este sello se encuentran en los lineales de compra de más de 4.000 establecimientos distribuidos por todo el territorio. Para la obtención y mantenimiento del certificado WelfairTM, las empresas deben someterse a una auditoría anual por parte de una entidad de Certificación adherida al Esquema de Certificación Welfair™, la cual deberá tener a sus auditores formados según establece la Welfare Quality Network o AWIN. El IRTA supervisa la gestión y control de la certificación para garantizar la correcta aplicación de los protocolos de evaluación, culminando en un sello como indicador avalado científicamente que permite escoger una compra más ética.