La contaminación bacteriana de los alimentos representa un constante peligro al provocar brotes de enfermedades que afectan a millones de personas cada año, considerándose un problema emergente de salud pública. Estos brotes, entre otros, pueden ser ocasionados por la presencia de biofilms y los organismos que se esconden en ellos, como podrían ser Listeria o Salmonella.  

Para dar respuesta a las necesidades de la industria alimentaria para la detección y control de estos biofilms, Itram Higiene lanza un Webinar dónde se debatirá sobre las estrategias de control y gestión del riesgo asociado de estos y proporcionar una visión actualizada de la problemática.

El evento contará con la presencia de grandes profesionales del sector. Entre ellos, el Dr. Jose Juan Rodríguez profesor experto en seguridad Alimentaria en la UAB, el Dr. Manuel Simões, Investigador Senior en Biotecnología en FEUP Porto, la Dra. Irene Ylla, directora Técnica en Itram higiene y Arantxa Armengol, Técnico Comercial Especialista en Itram Higiene.

El webinar organizado por Itram Higiene y con la colaboración de la Universidad Autónoma de Barcelona y la Universidad de Porto, tendrá lugar el día 21 de abril a las 15h CEST a través de la plataforma Teams. Este contará con la asistencia de diferentes profesionales del sector principalmente de España y Portugal. 

El programa puede descargarse desde aquí y las inscripciones pueden realizarse a través de este enlace.