La Odepa chilena acaba de dar a conocer la evolución de las cifras de producción y comercio de carnes en el país sudamericano a lo largo del comienzo de 2021.

Según sus datos, en el caso de la producción, en el primer trimestre del mes se ha producido un 4,7% menos de carne de vacuno (54.577 t). En porcino ha crecido un 1,4% hasta las 143.019 t pero en el caso de la carne de aves ha bajado un 9,1% y se situó en 191.263 t.

En cuanto al comercio exterior, Chile mantiene el incremento de importaciones en este año 2021. Así, de enero a abril de 2021 el país ha importado un 25,5% más de carne de vacuno, sumando 81.749 t, y un 54,8% más de carne de cerdo hasta llegar a las 48.809 t. También ha crecido mucho la importación de carne de aves que ronda ya las 53.000 t, un 41% más.

Frente a estas subidas, las exportaciones no tienen cifras tan boyantes: las de vacuno han bajado un 4,6% y rondan las 6.355 t de enero a abril. Las de cerdo crecieron un 16,1% y suman 95.556 t y las de carne de aves suman ya 45.353 t.