El presidente de la Asociación de Porcicultores de Yucatán, Carlos Ramayo Navarrete informó que va bien la producción de cerdos en el Estado, se mantiene a su mismo nivel, ha mejorado las ventas en los restaurantes, hoteles, puestos de comida y cocinas económicas cuando el año pasado esos establecimientos estaban colapsados por la contingencia del coronavirus.

Añadió que en más de las 412 granjas porcinas se mantienen más de 12 mil empleos, incluso el año pasado cuando estaba lo más fuerte del coronavirus en el Estado nunca disminuyó la actividad porcícola ya que es primordial la producción de alimentos de carne para los yucatecos.

Recordó que Yucatán ocupa el cuarto lugar nacional en la producción de cerdos, el primer lugar lo tiene Sonora, el segundo Jalisco y el tercero Puebla; pero la Península de Yucatán es el primer lugar en la comercialización del alimento incluyendo estados del sureste.

Enfatizó que los productores yucatecos siguen exportando la carne cerdo a Japón, Corea del Sur, Estados Unidos, Canadá, entre otros países, incluyendo a China; es buena la calidad del alimento del puerco por la buena atención y comida que se les brinda a todos los cerdos en las granjas establecidas en la entidad.

Finalmente, Ramayo Navarrete detalló que el calor que está intenso no afectó a los cerdos y también tiene medida de protección en casa de algún huracán o ciclón tropical impacte al Estado ahora que estamos en la temporada de fenómenos meteorológicos y se puede proteger bien a los puercos en las granjas en caso de algún fenómeno meteorológico.

Fuente: yucatanalamano.com