La firma alemana Holac ha presentado la nueva cortadora de queso Cheesmaxx 200. Este nuevo equipo aúna lo mejor de la generación anterior con lo último en tecnología de diseño y comunicación. Una máquina concebida y pensada para obtener un producto de la más alta calidad con los más altos estándares higiénicos actuales. 

Uno de los principales objetivos al diseñar este equipo ha sido garantizar un acceso rápido y fácil a todas las zonas de la máquina, en especial aquellas que están en contacto con el producto. Con una sola herramienta y muy poco tiempo la Cheesmaxx 200 estará lista para su limpieza al finalizar la producción.

Gracias a su logrado diseño compacto y ergonómico se puede adaptar a la mayoría de líneas existentes. 

Como el resto de equipos de la gama la nueva Cheesmaxx 200 se puede equipar con distintas herramientas de corte para obtener producir todo clase de formatos ya sean dados, tiras, sellos o queso rallado. 

Sus principales características son:

• Cámara totalmente hermética de una sola pieza con drenajes abiertos.
• Apertura de la pared lateral, ajustable al tamaño del producto para la carga.
• Sistema THC para un perfecto rallado.
• Velocidad de la cuchilla ajustable.
• Sistema de control automático de velocidad, permite ajustar la capacidad de la máquina en base a las necesidades productivas de la línea. 
• Posibilidad de conectar el equipo a un sistema SCADA para análisis y gestión de datos.