Fuentes oficiales de China han dicho que los gobiernos central y local comenzarán a comprar carne de cerdo para las reservas estatales para respaldar los precios, incluso después de que los precios repuntaran.

La medida se produce después de que los precios del cerdo vivo en el principal productor de carne de cerdo del mundo se desplomaran un 65% desde enero hasta principios de junio, ya que los brotes de enfermedades provocaron pánico y un exceso de cerdos grandes fue enviado al matadero.

La relación de precio de cerdo a grano, un indicador de las ganancias de los agricultores, alcanzó un promedio de 4.9: 1 la semana pasada, rompiendo el nivel de 5: 1 establecido por la NDRC para activar una advertencia de nivel 1, su nivel más alto.

Las acciones de las empresas de cría de cerdos de China subieron al plan de compra de existencias, a pesar de que los precios de los cerdos han aumentado en los últimos días.

Los precios de los cerdos vivos tocaron fondo en 12,9 yuanes (2,00 dólares) por kilogramo el 21 de junio y alcanzaron los 17,35 yuanes por kg el lunes, según Shanghai JC Intelligence Co Ltd, ya que menos cerdos con sobrepeso fueron enviados al matadero.

Beijing no revela cuánta carne de cerdo tiene en reservas y la NDRC no proporcionó detalles sobre los volúmenes que se comprarán.

La última vez que compró en el mercado fue en febrero y marzo de 2019, cuando realizó tres compras por un total de 200.000 toneladas.

"Dado que el inventario de carne de cerdo congelada probablemente ya sea alto debido a las fuertes importaciones de los meses anteriores, no creo que compren demasiado", dijo Pan Chenjun, analista senior de Rabobank. "No creo que haya mucho espacio para almacenarlo".

China ha importado casi 2 millones de toneladas de carne de cerdo en los primeros cinco meses de 2021, un 13,7% más que en el año, después de traer un récord de 4,4 millones de toneladas el año pasado.