Según los datos ofrecidos por la FAO, su Índice de Precios de la Carne ha subido hasta los 112,5 puntos. Esto supone 20,3 puntos o lo que es lo mismo, un 22% más que en agosto de 2020.

En agosto, las cotizaciones internacionales de las carnes de ovino y bovino aumentaron, principalmente respaldadas por las elevadas compras, principalmente de China, y la limitada oferta de animales para el sacrificio en los países oceánicos.

Los precios de la carne de aves también aumentaron, debido a la sólida demanda de importaciones de Asia oriental y Oriente Medio y las limitadas expansiones de la producción en algunos de los principales países exportadores debido a los altos costos de las materias primas de alimentación animal y la escasez de mano de obra.

Por el contrario, los precios de la carne de cerdo cayeron debido a la continua disminución de las compras de China y la débil demanda interna en Europa en medio de un ligero aumento en la oferta de cerdos para sacrificio.