El Club del Ternasco de Aragón ha vuelto a retomar la organización de eventos promocionales en varios de sus establecimientos asociados. Recientemente se han celebrado “La noche del Ternasco de Aragón” en el Castillo de Ateca y “Dos amantes” en el restaurante El Mercao de Teruel. Este viernes 29 de octubre le toca el turno a Huesca, con la celebración de la cena maridada “Ternasco de Aragón. El Origen.” en el restaurante El Origen. Los asistentes podrán disfrutar de un menú degustación de seis pases (un aperitivo, dos entrantes, dos platos principales y un postre), todos ellos maridados con vinos de Bodega Sommos (DOP Somontano).

El menú ha sido diseñado especialmente para la ocasión por Beatriz Allué, chef y propietaria del restaurante, con la colaboración de Javier Robles, Maestro del Cordero por excelencia, y presidente de la Asociación de Cocineros de Aragón (ACA). Javier y Beatriz elaborarán y presentarán el menú y los diferentes platos, haciendo incidencia en la particularidad de cada uno de los cortes de Ternasco de Aragón IGP utilizados.

La propuesta gastronómica contará con 5 platos de Ternasco de Aragón en los que se pretenden poner en valor aquellos cortes menos conocidos que parten de la pierna, la falda y el cuello principalmente. Así, destacarán platos como el Roast Lamb de Ternasco de Aragón IGP en carpaccio con remolacha, mostaza y queso fresco o el Churrasco de Ternasco de Aragón IGP encostrado con mojo picón.

El menú cuesta únicamente 35 euros por persona y puede reservarse plaza llamando al teléfono del establecimiento: 974 229 745.