A comienzos de 2022 se prevé la apertura de las instalaciones del segundo matadero que Grupo Pini está construyendo en nuestro país. Cárnicas de la Litera, que estará ubicado en San Esteban, también en la comarca de La Litera (Huesca), se dedicará al sacrificio de cerdas de desieje y contará con 150 trabajadores.

La inversión para estas nueva planta de sacrificio ha sido e unos 11 millones de euros, según informa Heraldo de Aragón. Los planes iniciales de Pini para esta zona también contemplaban un secadero de jamones que aún no ha comenzado a construirse.

La capacidad del nuevo matadero sería e unos 1.600 animales/día cuando esté a pleno rendimiento.