El Instituto de la Carne de América del Norte anunció que el 100% de sus miembros cumplirán objetivos de reducción de gases de efecto invernadero basados ​​en la ciencia y aprobados de forma independiente en línea con los objetivos del Acuerdo Climático de París para 2030. Los cinco nuevos objetivos del Instituto de la Carne publicados junto con su marco de sostenibilidad son los compromisos más recientes lanzados a través del Protein PACT para las personas, los animales y el clima del mañana, que une a 12 organizaciones agrícolas líderes de los EE.UU. comprometidas con tomar medidas cuantificables para acelerar el progreso hacia los objetivos de desarrollo global. .

La presidenta y directora ejecutiva del Meat Institute, Julie Anna Potts, comentó: “Nuestro marco integral de sostenibilidad impulsará y generará apoyo técnico para los empacadores y procesadores de carne de todos los tamaños para establecer objetivos basados ​​en la ciencia aprobados de manera independiente para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero mientras se produce la principal fuente de proteína segura y de alta calidad en las dietas de los estadounidenses, mantener animales sanos y una fuerza laboral próspera en el camino ".

El Meat Institute apoyará a los miembros en el establecimiento de objetivos de reducción de gases de efecto invernadero que serán aprobados por la Science Based Targets Initiative (SBTi), que evalúa y aprueba de forma independiente los objetivos de las empresas de acuerdo con sus estrictos criterios.

Además, el Meat Institute recopilará datos sobre métricas que establezcan líneas de base transparentes y verifiquen el progreso hacia metas ambiciosas para el cuidado de los animales, la seguridad alimentaria, los derechos laborales y humanos, y la salud y el bienestar. Otros objetivos anunciados incluyen:

• En 2022, las empresas que representan el 90% de la carne producida por los miembros del Instituto de la Carne informarán datos en el marco de sostenibilidad del Instituto de la Carne, y el 100% de los miembros del Instituto de la Carne informarán datos sobre todas las métricas para 2030.
• Para el 2025, el 100% de los miembros del Instituto de la Carne que manejan animales pasarán auditorías de terceros para el cuidado de los animales durante el transporte y el manejo y todos los miembros requerirán que todos los proveedores implementen la capacitación obligatoria de los empleados y sigan los estándares específicos de cada especie para el cuidado de los animales.
• Para 2025, en colaboración con el Departamento de Agricultura y Alimentación de EE. UU., El Instituto de la Carne medirá y ayudará a llenar la brecha de proteínas para garantizar que las familias necesitadas tengan suficiente proteína de alta calidad para cumplir con las pautas dietéticas de los EE. UU.
• Para 2030, los miembros del Instituto de la Carne reducirán aún más las lesiones en el lugar de trabajo en un 50% (referencia de 2019), además de la reducción del 75% lograda entre 1999 y 2019.

El marco de sostenibilidad del Meat Institute se desarrolló a través de una amplia colaboración con expertos externos en sostenibilidad, socios de la cadena de suministro y miembros del Meat Institute.